বাঘায় তৈরি হচ্ছে চিনি আর রাসায়নিকের আজব গুড়!

না আছে আখের রস, না খেজুরের রস । চিনির সঙ্গে চুন , ফিটকারি , ডালডা ও হাইড্রোজ মিশিয়েই তৈরি হচ্ছে গুড়। রাজশাহীর বাঘা উপজেলার আড়ানী পৌর এলাকা ও তার আশপাশের গ্রামগুলােতে এরকম গুড়ের শতাধিক কারখানা রয়েছে। আড়ানি বাজারে গড়ে ওঠা ৩০ টিরও বেশি পাইকারী আড়ত থেকে এসব গুড় সারাদেশে ছড়িয়ে পড়ছে।
সব মিলিয়ে ভেজাল গুড়ের এক বিরাট শিল্প তৈরি হয়েছে এ এলাকায় । গত বছরের ৩ অক্টোবর র্যাব এই এলাকার চারটি কারখানা ও আড়ানি বাজারে অভিযান চালিয়ে বিপুল পরিমাণ ভেজাল গুড় উদ্ধার করে নদীতে ফেলে দেয় । তবে স্থানীয় গুড় প্রস্তুতকারক সমিতির সাধারণ সম্পাদক নওশাদ আলীর দাবি তাঁরা গুড়ে কোনাে ভেজাল দেন না ।
এর মূল উপাদান চিনি ও চুন । চিনিও খাদ্যবস্তু , চুনও মানুষ খায়। মিষ্টিতে যেরকম সামান্য আটা দেওয়া হয় সেরকম এসব গুড়ে সামান্য ফিটকারি, হাইড্রোজ ( গুড় সাদা করতে ব্যবহৃত ) ও ডালডা দেওয়া হয়। যা ক্ষতিকর নয়।
তিনি বলেন , গতবার র্যাবকে বােঝাতে না পারার কারণে তাঁদের গুড়গুলাে ধ্বংস করেছিল বাহিনীটি। জানতে চাইলে তিনি বলেন এই কারাবারে এলাকার প্রায় পাঁচ হাজার মানুষের জীবিকার ব্যবস্থা হয়েছে। আর রােজার সময় সবাই গুড়ের সরবত খেতে চায় বলে লকডাউনের মধ্যেও তারা কারখানাগুলাে চালু রেখেছেন।
জানতে চাইলে জাতীয় ভােক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর রাজশাহী বিভাগীয় কর্যালয়ের সহকারী পরিচালক হাসান আল মারুফ বলেন , নিঃসন্দেহ তারা ভেজাল পণ্য তৈরি করছেন।
গুড়ের কারখানা মালিক সমিতির হিসাব অনুযায়ী ওই এলাকায় আখের গুড় তৈরির ৭০ টি কারখানা বর্তমানে চালু আছে , আখের গুড় কারখানার শতাধিক মালিক সমিতির সদস্য। আর খেজুর গুড় তৈরির কারখানার সঠিক হিসাব পাওয়া যায়নি।
তবে গুড় তৈরির সঙ্গে জড়িত শ্রমিকেরা জানিয়েছেন এই গুড়ের ১০৫ টি কারখানা রয়েছে । বেশির ভাগই চালু। আড়ানী বাজারে এই গুড় বেচাকেনার জন্য তান্তত ৩০ টি আড়ৎ রয়েছে। রাত থেকেই শুরু হয় এই গুড়ের আড়তদারি।
গত ১২ মে ভাের চারটার দিকে আড়ানী বাজারে গিয়ে দেখা যায় , বেশ কয়েকটি আড়ত খােলা রয়েছে। বিভিন্ন এলাকা থেকে ভ্যানে বা ভটভটিতে করে গুড় আসছে।
গুড়বােঝাই গাড়িগুলাে সার বেঁধে রাস্তার ওপরই দাঁড়ায়। সেখানেই চলে বেচা – কেনা একজন ভ্যানচালক বললেন, চারভ্যান গুড় বিক্রি হলাে ১ লাখ ৯৮ হাজার টাকা। এই গুড় ভ্যানেই যাবে নাটোর। সেখান থেকে ট্রাকে যাবে ময়মনসিংহের খাজা কারাখানায়। রাস্তার পাশে মৌসুমী ট্রেডার্সে আখের গুড় ঢুকানাে হচ্ছিল।
কথায় কথায় একজন কর্মচারী বললেন, যে রং চাইবেন সেই রঙের গুড় তৈরি করে দেওয়া যাবে। শুকে দেখা গেল, এই গুড়ে আখের গুড়ের কোনাে গন্ধ নেই।
গত মঙ্গলবার সকাল সাতটার দিকে খাের্দবাউসা গ্রামের একটি বড় কারখানায় ঢুকে দেখা যায়, চারটি চুলায় জ্বাল দিয়ে তৈরি হচ্ছে। আখের গুড়। ৮-১০জন কর্মচারী কাজ করছেন।
তারা জানান, চিনির সঙ্গে চুন দিয়েই রং তৈরি করেন। খেজুরের গুড় তৈরি করতে হলে চুনটা একটু বেশি দিতে হয়।
এসব গুড় নিয়ে রাজশাহী মেডিকেল কলেজের সাবেক শিক্ষক জোহা এম এম হােসেন বলেন, চিনির সঙ্গে চুন মিশিয়ে কাউকে খাওয়ালে অবশ্যই তার ক্ষতি হবে। এই গুড় অবশ্যই স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।
এই গুড়ের কারখানার বিরুদ্ধে কেন ব্যবস্থা নেওয়া হচ্ছে না জানতে চাইলে বাঘা উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা শাহীন রেজা বলেন, অভিযােগ আসছে। তারা ব্যবস্থা নেবেন।
আমার রাজশাহী- Bangladesh development model
- নজিরবিহীন দৃষ্টান্ত, দেশে সংবাদ পাঠে প্রথম ট্রান্সজেন্ডার নারী
- Sheikh Hasina named among top three `inspirational` women leaders
- জাতীয় শিক্ষানীতি প্রণয়নে ‘রাজশাহীতে অংশীজন পরামর্শ’ বিষয়ক কর্মশাল
- ঐতিহাসিক ৭ মার্চ দিবস উপলক্ষ্যে রাসিক মেয়র লিটনের বাণী
- তাহেরপুর পৌরসভার নব-নির্বাচিত মেয়র ও কাউন্সিলরদের সংবর্ধনা প্রদান
- বিশ্বের দ্বিতীয় নিউজিয়াম গড়ে তুলেছেন বাংলার এক কৃষক
- ৬৬০ থানায় একযোগে ৭ই মার্চ উদযাপন করবে পুলিশ ।- আইজিপি
- অস্ত্র পাচ্ছে মাদক নিয়ন্ত্রণ অধিদপ্তর
- পূর্বমুখী বাণিজ্যে ‘রেশমী’ সম্ভাবনা
- বিষমুক্ত সবজি বিপ্লবের হাতছানি
- সুনীল অর্থনীতিতে অপার সম্ভাবনা
- পলিটেকনিক শিক্ষার্থীদের উচ্চশিক্ষার সুযোগ হচ্ছে
- মোবাইল ব্যাংকিংয়ে ১০ কোটি গ্রাহকের মাইলফলক
- সাপ্তাহিক টিকাদানে চীন-ভারতের চেয়ে এগিয়ে বাংলাদেশ
- দক্ষিণ এশিয়ায় `অর্থনৈতিক শক্তি` হয়ে উঠছে বাংলাদেশ
- কমনওয়েলথের অনুপ্রেরণাদায়ী নারী শেখ হাসিনা
- হারানো সন্তানকে বাবা-মায়ের কোলে তুলে দিল পুলিশ
- রাজশাহী বিভাগে করোনায় আরও একজনের মৃত্যু
- পানবরজ নিয়ে সংঘর্ষে চাচার হাতুড়ির আঘাতে ভাতিজার মৃত্যু
- এমপি এনামুল হকের প্রচেষ্টায় স্বপ্ন পূরণ হল শ্রীপুরবাসীর
- রাজশাহীর বাজারে মিলছে নতুন ফল তরমুজ
- স্বাধীনতা সুবর্ণজয়ন্তীতে রাজশাহী কারাগারে মুক্তি পাচ্ছে ১২৫ বন্দি
- ওয়ার্ড কার্যালয়ে পৌরকর আদায়ে ১৫ শতাংশ সারচার্জ মওকুফ
- আরইউজে’র নবনির্বাচিত কমিটির অভিষেক অনুষ্ঠিত
- রাজশাহীতে গত ২৪ ঘন্টায় করোনায় নতুন শনাক্ত ১৭ জন
- রাজশাহী মেট্রোপলিটন পুলিশের অভিযানে গ্রেফতার ৬৮,মাদকদ্রব্য উদ্ধার
- ভাসানচরে পৌঁছেছে আরও ১৭৫৯ রোহিঙ্গা
- কয়েকটি দেশের ভিসার জন্য করোনা টিকা বাধ্যতামূলক হচ্ছে
- দুই পক্ষের স্বার্থে গুগলকে চুক্তির প্রস্তাব বাংলাদেশের
- রাজশাহীতে রেলওয়ে কর্মকর্তার নগ্ন ছবি তুলে চাঁদা দাবি, গ্রেফতার ২
- রাজশাহীতে বাস-ট্রাক মুখোমুখি সংঘর্ষে নিহত এক, আহত ৮
- দেশসেরা বানিয়ে রাজশাহী কলেজ থেকে বিদায় নিলেন অধ্যক্ষ হবিবুর রহমান
- রাজশাহীতে মেয়ের জন্য বাবার মাথায় মুকুট
- রুয়েট শিক্ষার্থীর মরদেহ উদ্ধার
- তানোরে খেজুর গাছের মাথায় নামাজ পড়ে হৈচৈ ফেললেন মোহনপুরের এক যুবক
- রাজশাহী নগরীতে আট জুয়াড়ি গ্রেপ্তার
- বিষ দিয়ে বিষ তোলার পথে হাঁটছেন রাজশাহীর বোরহান
- বাগমারায় পুকুর থেকে মোটরসাইকেল উদ্ধার
- চারঘাটে সড়ক দুর্ঘটনায় মোটরসাইকেল আরোহী নিহত
- রাজশাহীতে বিকেএসপি‘র ভর্তি পরীক্ষা ২২ ও ২৩ ফেব্রুয়ারি
- বাঘায় ব্যাংক থেকে বের হতেই ৭৫ হাজার হাতিয়ে নিলো দুষ্কৃতিকারীরা
- রাজশাহীতে বিএনপির সমাবেশে চুল ধরে মারলেন সাবেক মেয়র বুলবুল
- রামেকে নারীসহ ১৭ দালাল গ্রেফতার
- আগুন পান খেয়ে সুগার মিলের কর্মচারী অবসরে পানের দোকানি
- ব্যাডমিন্টনে ঝড় তুললেন পররাষ্ট্র প্রতিমন্ত্রী শাহরিয়ার আলম
- উস্কানিমূলক বক্তব্য দেয়ায় মিনুকে ক্ষমা চাওয়ার আহ্বান মেয়র লিটনের
- নতুন প্রজাতির সাপ রেড কোরাল কুকরি এখন রাজশাহীতে, চলছে চিকিৎসা
- রাজশাহী মহানগর ছাত্রলীগের নয়া সভাপতি সিয়াম, সম্পাদক সবুজ
- বাঘায় সেই নবজাতকের দায়িত্ব নিলেন পররাষ্ট্র প্রতিমন্ত্রী