বৃহস্পতিবার ২৮ মার্চ ২০২৪ ||
চৈত্র ১৪ ১৪৩০
|| ১৮ রমজান ১৪৪৫
নিজস্ব প্রতিবেদক :
প্রকাশিত: ১২ ডিসেম্বর ২০২০
রাজশাহীর দুর্গাপুর, বাগমারা, পুঠিয়াসহ তিন উপজেলার মধ্যস্থল ঐতিহ্যবাহী তাহেরপুর বাজার। এ সীমান্তবর্তী তিন উপজেলার মাছ দিয়ে তাহেরপুর বাজার সংলগ্ন দুর্গাপুরের গোপালপাড়ায় গড়ে উঠেছে দেশি মাছের বিশাল শুঁটকিপল্লি।
প্রতিদিন মণকে মণ দেশি মাছের শুঁটকি গোপালপাড়া থেকে সড়ক পথে দেশের বিভিন্ন জেলায় বাজারজাত করা হয়। শুঁটকি মাছ মুখরোচক খাবারগুলোর মধ্যে একটি। সে অনুযায়ী শুঁটকি উৎপাদনেও রাজশাহীর তিন উপজেলার মহনায় গোপালপাড়ার যথেষ্ট সুনাম রয়েছে।
জানা গেছে, এবারে মৌসুমকে ঘিরে শুঁটকি তৈরিতে এখন চরম ব্যস্ত সময় কাটছে ব্যবসায়ীদের। এলাকা জুড়ে এখন শুধু শুঁটকি তৈরির যেন ধুম পড়েছে। রাজশাহীতে এবার পরপর দু’বার বন্যায় বিভিন্ন পুকুর পুস্কনি পানিতে ডুবে যাওয়ায় মাছের বিচরণ অনেক বেশি। তাই জলাশয়গুলোতে ধরা পড়ছে দেশি প্রজাতির রকমারী মাছ।
আর এ মাছগুলো প্রতিদিন সেই কাকডাকা ভোর থেকে বিক্রি হচ্ছে দুর্গাপুর, বাগমারা ও পুঠিয়া উপজেলার মাছের আড়ত গুলোতে। এসব মাছ কিনে শুঁটকি তৈরিতে ব্যস্ত হয়ে পড়েছেন শুঁটকি ব্যবসায়ীরা। গত বছর এলাকায় বন্যা কম হওয়ায় দেশি প্রজাতির মাছ কম হয়েছিল।
এজন্য শুঁটকি ব্যবসায়ীরা ব্যাপক লোকসানের শিকার হয়ে আর্থিকভাবে চরম ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছিল। সেই লোকসান পুষিয়ে নিতে এবার তারা কোমর বেঁধে শুঁটকি তৈরিতে নেমে পড়েছেন।
জানা যায়, উত্তরাঞ্চলের রংপুর, নীলফামারী, সৈয়দপুর, কুড়িগ্রামে বাজারজাত করা হয় ঐতিহ্যবাহী খ্যাতি সম্পন্ন গোপালপাড়ার দেশিয় শুঁটকি মাছ। আর এ মাছের শুঁটকি তৈরি করে জীবিকা নির্বাহ করেন অনেক পরিবার। গোপালপাড়া শুঁটকি তৈরিতে বিশেষভাবে খ্যাত। তিন উপজেলার সীমান্তবর্তী হওয়ায় অনেক শুঁটকি ব্যবসায়ী এ পেশার সাথে সম্পৃক্ত। শুধু বর্ষা মৌসুমে শুঁটকি তৈরি করে দেশের বিভিন্ন স্থানে বাজারজাত করে তারা পরিবারের সারা বছরের ভরণপোষণ নিশ্চিত করেন।
এবারে পরপর দু’বার বন্যার কারণে নদী ও খাল বিলে মাছের আমদানী অনেক বেশি। অন্যান্যবার বাজারে মাছ কম কিন্তু মূল্য বেশি হওয়ায় শুঁটকির বাজারে ধস নেমে ছিল। ফলে তাদের অনেক লোকসান গুণতে হচ্ছিল। এবারে আর তাদের গুণতে হচ্ছেনা লোকসান। মাছের ব্যাপক আমদানি, মূল্য কম এবং শুঁটকির বাজার মূল্য বেশি থাকায় তাদের চোখে-মুখে হাসির ঝলক ফুটে উঠছে।
গোপালপাড়ার শুঁটকি ব্যবসায়ী আব্দুল জলিল বলেন, পুঁটি, খোলসে, চাঁন্দা, রাইখর, সাঁটিসহ বিভিন্ন জাতের দেশিয় মাছের শুঁটকি আমরা তৈরি করি। এর মধ্যে বিশেষ করে পুঁটি ও সাঁটি মাছের শুঁটকির ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। আমরা ভাল মানের শুঁটতি তৈরি করি বিধায় দেশের বিভিন্ন স্থানে তাহেরপুর সংলগ্ন দুর্গাপুরের গোপালপাড়ার শুঁটকির চাহিদা আছে। এবারে ব্যবসাটা লাভজনক হবে বলে আমরা আশাবাদী।
amarrajshahi.com
সর্বশেষ
জনপ্রিয়